Rebsorten: 100% Sangiovese Grosso oder wie er in Montalcino genannti wird “Brunello”. Handverlesene Trauben aus der Lage “Vigna della Creta”.
BRUNELLO DI MONTALCINO “Rosildo”
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA
Rosildo, eine Hommage an unseren geliebten Großvater,
in seinem Namen bewahrt er die Geschichte unserer Familie.
Ein Symbol der neuen Interpretation unserer Identität.
Tiefe Spuren hat Großvater Rosildo in unseren Herzen hiterlassen,
Ihm widmen wir diesen Wein. Das Beste das die Liebe zu unseren Weinbergen
und unsere Leidenschaft für Wein hervorbringen.
Vinifikation: lange Mazeration auf dem Trester bei kontrollierter Temperatur (max. 32°), häufiges Umpumpen in Stahltanks.
Ausbau in Holz: mind. 36 Monate in Fässern aus französischer Eiche (10 hl)
Ausbau auf der Flasche: mindestens 4 Monate bei kontrollierter Temperatru
Farbe: intensives Rubinrot mit Tendenz zum Granatrot
Nase: Elegant, würzig, Noten von roten Früchten, blumig, Lakritze, sehr intensiv und vielschichtig; mineralische Noten
Gaumen: sehr elegant, hervorragende Struktur, weich, sehr lang, seidige Tannine, saftig
Speiseempfehlung: herzhafte Gerichte, Rotes Fleisch und Wild. Flasche sollte mind. 2 Stunden vor dem Genuss dekantiert werden. Ideale Serviertemperatur, 18°C. Bevorzugter weise in breiten Kristallgläsern servieren.
Produziert im Ersten Jahrgang: 2015
Jährliche Klima Entwicklung: A moderate winter and a hot april anticipate in 15 days the maturation of grapes, than a cooler temperature and rain in may and june moisturize the soil. Summertime was instead hot but not so much, with a perfect temperature excursion between day and night in the first half of september that facilitate a faster maturation and a good sugar stenght of grapes, rich in acidity, colors and parfums, starting the harvest in the late september.
Bewertung des Jahrganges:
(Consorzio del Vino Brunello di Montalcino)
BRUNELLO DI MONTALCINO “Rosildo”
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA
Rosildo, eine Hommage an unseren geliebten Großvater,
in seinem Namen bewahrt er die Geschichte unserer Familie.
Ein Symbol der neuen Interpretation unserer Identität.
Tiefe Spuren hat Großvater Rosildo in unseren Herzen hiterlassen,
Ihm widmen wir diesen Wein. Das Beste das die Liebe zu unseren Weinbergen
und unsere Leidenschaft für Wein hervorbringen.
Rebsorten: 100% Sangiovese Grosso oder wie er in Montalcino genannti wird “Brunello”. Handverlesene Trauben aus der Lage “Vigna della Creta”.
Vinifikation: lange Mazeration auf dem Trester bei kontrollierter Temperatur (max. 32°), häufiges Umpumpen in Stahltanks.
Ausbau in Holz: mind. 36 Monate in Fässern aus französischer Eiche (10 hl)
Ausbau auf der Flasche: mindestens 4 Monate bei kontrollierter Temperatru
Farbe: intensives Rubinrot mit Tendenz zum Granatrot
Nase: Elegant, würzig, Noten von roten Früchten, blumig, Lakritze, sehr intensiv und vielschichtig; mineralische Noten
Gaumen: sehr elegant, hervorragende Struktur, weich, sehr lang, seidige Tannine, saftig
Speiseempfehlung: herzhafte Gerichte, Rotes Fleisch und Wild. Flasche sollte mind. 2 Stunden vor dem Genuss dekantiert werden. Ideale Serviertemperatur, 18°C. Bevorzugter weise in breiten Kristallgläsern servieren.
Produziert im Ersten Jahrgang: 2015
Produzierte Flaschen:
750 ml – 1.000 Flaschen
1500 ml – 150 Flaschen
3000 ml – 8 Flaschen
Jährliche Klima Entwicklung: Als Ergebnis eines perfekten Klimatrends war 2015 eine ausgezeichnete Ernte, sowohl für Qualität als auch Quantität. Der regnerische Frühling ermöglichte es der Rebe, die richtige Wasserversorgung zu finden, um die hohen Sommertemperaturen ohne Stress zu bewältigen. Der Regen, obwohl sehr knapp, Ende Juli und August gab mehr Unterstützung. Ein September mit ausgeprägten thermischen Exkursionen begünstigte die Entwicklung äußerst eleganter Düfte. Ein Jahrgang der nicht zu vergessen ist.
Bewertung des Jahrganges:
(Consorzio del Vino Brunello di Montalcino)
Azienda Agricola Pacenti Franco
Loc. Canalicchio di Sopra, 6 – 53024 Montalcino (SI)
GPS: 43° 03’ 55.8’’ N – 11° 29’ 56.6’’ E
Tel/Fax +39 0577 849277
info@francopacenticanalicchio.it
P.IVA 00943780528 | C.F. PCNFNC58P21F402T
